スズキ目ニシキギンポ科
北海道から豊後水道までの太平洋沿岸、青森県から長崎県の磯などにあるタイドプール、潮間帯から浅場。
| ★ | 条件が揃えば高級魚 |
|---|---|
| ★★ | 高級魚 |
| ★★★ | 超高級魚 |
| ☆ | 高級魚の凡人 |
|---|---|
| ☆☆ | ほぼ達人 |
| ☆☆☆ | 高級魚の達人 |
ギンポという魚の存在を知っているだけで、高級魚の達人だろう。 全長二十センチ前後で見た目がドジョウに似ている。実際、日本各地で「海泥鰌（うみどじょう）」と呼ばれている。 海辺の潮だまりから港周辺の浅場などに普通に見られる。 ドジョウと違うと[…]
イラスト・にい きよ
徳島県美馬郡貞光町（現つるぎ町）生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。40年にわたり、日本全国で収集した魚貝類の情報をサイトにアップし続けている。『からだにおいしい魚の便利帳』（高橋書店）、『ぼうずコンニャクの全国47都道府県 うますぎゴーゴー！』、『すし図鑑』、『美味しいマイナー魚介図鑑』（ともにマイナビ出版）、『イラスト図解 寿司ネタ1年生』（宝島社）など著書多数。