モツゴ、タモロコ コイ目コイ科
本州以南の河川、水路、湖沼など。特に多いのが霞ヶ浦、八郎湖、木曽三川周辺、琵琶湖・淀川周辺、岡山県だ。近年、養殖されている。
| ★ | 条件が揃えば高級魚 |
|---|---|
| ★★ | 高級魚 |
| ★★★ | 超高級魚 |
| ☆ | 高級魚の凡人 |
|---|---|
| ☆☆ | ほぼ達人 |
| ☆☆☆ | 高級魚の達人 |
ザコとカタカナで書くと魚の和名めくが、要するに雑魚のことだ。売りものにならない雑多な魚は海水魚にもいるが、ここでいう雑魚は淡水魚だ。 淡水魚でコイ科のモツゴとタモロコをはじめとする小魚は、昔は日本中のありとあらゆる水域に無尽蔵にいた。関東の[…]
イラスト・にい きよ
徳島県美馬郡貞光町（現つるぎ町）生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。40年にわたり、日本全国で収集した魚貝類の情報をサイトにアップし続けている。『からだにおいしい魚の便利帳』（高橋書店）、『ぼうずコンニャクの全国47都道府県 うますぎゴーゴー！』、『すし図鑑』、『美味しいマイナー魚介図鑑』（ともにマイナビ出版）、『イラスト図解 寿司ネタ1年生』（宝島社）など著書多数。