スズキ目フエフキダイ科
相模湾以南九州までの沿岸でも水揚げがあるが、多いのは琉球列島。インド洋、太平洋の熱帯域に広く分布。
| ★ | 条件が揃えば高級魚 |
|---|---|
| ★★ | 高級魚 |
| ★★★ | 超高級魚 |
| ☆ | 高級魚の凡人 |
|---|---|
| ☆☆ | ほぼ達人 |
| ☆☆☆ | 高級魚の達人 |
今のところ非常にマイナーな魚であるが、末は大スター間違いなしの金の卵といってもいいだろう。温暖化の申し子といってもいい。実にきれいな魚なのだけど、ひとつだけ問題がある。 同じメイチダイ属メイチダイとそっくりなのだ。たぶんだが今やプロならだれ[…]
イラスト・にい きよ
徳島県美馬郡貞光町（現つるぎ町）生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。40年にわたり、日本全国で収集した魚貝類の情報をサイトにアップし続けている。『からだにおいしい魚の便利帳』（高橋書店）、『ぼうずコンニャクの全国47都道府県 うますぎゴーゴー！』、『すし図鑑』、『美味しいマイナー魚介図鑑』（ともにマイナビ出版）、『イラスト図解 寿司ネタ1年生』（宝島社）など著書多数。