スズキ目タカベ科
茨城、若狭湾以南、九州、朝鮮半島に生息している。ただ漁業として成り立つのは伊豆諸島、相模湾、千葉房総半島南部のみ。
| ★ | 条件が揃えば高級魚 |
|---|---|
| ★★ | 高級魚 |
| ★★★ | 超高級魚 |
| ☆ | 高級魚の凡人 |
|---|---|
| ☆☆ | ほぼ達人 |
| ☆☆☆ | 高級魚の達人 |
古くから、東京の夏の魚だ。 茨城県、日本海西部から九州南岸にかけての浅い岩礁域にいる。 ただ単独の種の漁業対象として成り立つのは、千葉県房総半島南部、伊豆諸島周辺だけだと思う。 全長二五センチ前後の小振りの魚だ。タカベというのは東京、神奈川[…]
イラスト・にい きよ
徳島県美馬郡貞光町（現つるぎ町）生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。40年にわたり、日本全国で収集した魚貝類の情報をサイトにアップし続けている。『からだにおいしい魚の便利帳』（高橋書店）、『ぼうずコンニャクの全国47都道府県 うますぎゴーゴー！』、『すし図鑑』、『美味しいマイナー魚介図鑑』（ともにマイナビ出版）、『イラスト図解 寿司ネタ1年生』（宝島社）など著書多数。