コイ目コイ科
琵琶湖固有種。これが東京都奥多摩湖、山梨県河口湖・山中湖、岡山県湯原湖などに移殖。関東では養殖も行われている。
| ★ | 条件が揃えば高級魚 |
|---|---|
| ★★ | 高級魚 |
| ★★★ | 超高級魚 |
| ☆ | 高級魚の凡人 |
|---|---|
| ☆☆ | ほぼ達人 |
| ☆☆☆ | 高級魚の達人 |
なぜ「本」がつくのか？ ホンモロコは、本来は琵琶湖固有種で古くから高級魚だが、同じ琵琶湖と琵琶湖周辺に、たくさんの似たような魚がいて、あえて言うと瓜二つで普通の人には見わけがつかないタモロコがいるためである。 ホンモロコが琵琶湖の沖合の水深[…]
イラスト・にい きよ
徳島県美馬郡貞光町（現つるぎ町）生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。40年にわたり、日本全国で収集した魚貝類の情報をサイトにアップし続けている。『からだにおいしい魚の便利帳』（高橋書店）、『ぼうずコンニャクの全国47都道府県 うますぎゴーゴー！』、『すし図鑑』、『美味しいマイナー魚介図鑑』（ともにマイナビ出版）、『イラスト図解 寿司ネタ1年生』（宝島社）など著書多数。