スズキ目ハタ科
北海道南部〜九州までのやや沖合の深場に生息している。朝鮮半島や台湾にもいるが、日本列島に多い。
| ★ | 条件が揃えば高級魚 |
|---|---|
| ★★ | 高級魚 |
| ★★★ | 超高級魚 |
| ☆ | 高級魚の凡人 |
|---|---|
| ☆☆ | ほぼ達人 |
| ☆☆☆ | 高級魚の達人 |
本種を知っている人は高級魚の達人だと思う。船釣りをする人は、例えば関東では存在くらいは知っているだろうが、釣り人の価値観も高いが流通上の価値観はそれ以上に高い。あまりマスコミにも取りあげられないにも関わらず、非常に値が張る魚なのである。 と[…]
イラスト・にい きよ
徳島県美馬郡貞光町（現つるぎ町）生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。40年にわたり、日本全国で収集した魚貝類の情報をサイトにアップし続けている。『からだにおいしい魚の便利帳』（高橋書店）、『ぼうずコンニャクの全国47都道府県 うますぎゴーゴー！』、『すし図鑑』、『美味しいマイナー魚介図鑑』（ともにマイナビ出版）、『イラスト図解 寿司ネタ1年生』（宝島社）など著書多数。