キンメダイ目イットウダイ科
青森県陸奥湾以南、オーストラリアの100mよりも浅場に生息している。非常に動きが鈍い。
| ★ | 条件が揃えば高級魚 |
|---|---|
| ★★ | 高級魚 |
| ★★★ | 超高級魚 |
| ☆ | 高級魚の凡人 |
|---|---|
| ☆☆ | ほぼ達人 |
| ☆☆☆ | 高級魚の達人 |
たぶん見ただけでビックリ仰天しそうな変な形、色の魚である。尾を持ってぶら下げた姿が、「えびすさん（恵比寿神）」に似ているのでこの名がある。 江戸時代には「ぐそくだい（具足鯛）」として知られ、こちらは鎧・甲冑を着たような魚という意味だ。英名も[…]
イラスト・にい きよ
徳島県美馬郡貞光町（現つるぎ町）生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。40年にわたり、日本全国で収集した魚貝類の情報をサイトにアップし続けている。『からだにおいしい魚の便利帳』（高橋書店）、『ぼうずコンニャクの全国47都道府県 うますぎゴーゴー！』、『すし図鑑』、『美味しいマイナー魚介図鑑』（ともにマイナビ出版）、『イラスト図解 寿司ネタ1年生』（宝島社）など著書多数。